Eco Domaine La Fontaine : Chef de partie cuisine (H/F)

Structure : Eco Domaine La Fontaine
Intitulé du poste : Chef de partie cuisine (H/F)
Nombre de postes à pourvoir : 1
Âge minimum du candidat : 18 ans
Lieux de travail : Pornic

Durée du contrat : Mars-Octobre
Horaires journaliers et hebdomadaires : 39h/semaine

Profils recherchés : /

Description du poste : Notre offre culinaire est une cuisine vivante, faite maison, qui suit le rythme des saisons et les récoltes de nos paysans permaculteurs.

De la terre à l’assiette : des produits ultra-frais issus au maximum de notre potager en permaculture et des artisans du Pays de Retz.

Créativité : différentes formules pour varier les plaisirs : « Comptoir Gourmand » le midi en semaine, Menu Unique le soir et Menus Carte Blanche le samedi.

Convivialité & Transmission : soirées thématiques esprit auberge, Brunch dominical face à la ferme, Guinguette le mercredi soir en saison…
Fermeture le dimanche soir pour se ressourcer.

Ton défi : Transformer chaque récolte en une émotion !

MISSIONS
Au sein de l’équipe, tu contribues aux « petits bonheurs » et à l’expérience client en réalisant les missions suivantes :

Participer à la vie du domaine : ici, on apprend les uns des autres, du jardin à l’assiette.

Réaliser les plats de la carte,

Dresser et envoyer les plats et desserts,

Participer à l’inventaire mensuel,

Entretenir le matériel et les locaux,

Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité au quotidien,

Coordonner vos missions avec celles des autres membres de l’équipe,

Veiller à appliquer les règles d’hygiène et de sécurité,

Prendre plaisir à partager, échanger et apprendre,

Travailler en parfaite harmonie avec les différents services au quotidien,

Être polyvalent.e en temps voulu,

Salaire en brut horaire ou mensuel : Selon parcours et énergie !
Permis / habilitation : Possibilité de logement pour le poste

Coordonnées où candidater : lauriane.tardivel@ecodomaine-la-fontaine.fr